Не случайно се смята че ябълката е един от най-полезните и здравословни плодове . Ябълките са богати на пектин , ябълчена и лимонена киселина както и на витамини и минерали като провитамин А, В9, С, Е, калциий, калий, фосфор, желязо. Ябълката има разнообразен химически състав като съдържа в себе си захари, органични киселини, ензими, баластни вещества като пектин и целулоза. Високото съдържание на пектин в ябълката помага за понижаването на холестерола а фибрите в нея помагат за доброто здраве на храносмилателния тракт.