Blog

Куркума: нейните вълшебни свойства и как да я използваме в ежедневието си

От So Fresh вярваме, че природата ни предоставя безценни дарове, които могат да бъдат от полза за нашето здраве. Един от тях е куркумата. Тази златна подправка е известна със своите лечебни свойства и използването ѝ в различни култури от хиляди години насам. Затова днес ще споделим с теб как куркумата може да бъде част от ежедневието ти и да ти помогне да се чувстваш по-здрав и енергичен.

Куркумата съдържа активното съединение куркумин, което е известно със своите мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Но не само това:

куркуминът забавя процесите на стареене в тялото, подпомага мозъчната функция и ефективно се бори с депресията. Тези свойства правят куркумата изключително полезна за поддържане на общото здраве и превенция на различни заболявания. Ето защо включването на куркума в ежедневното меню може да помогне за подобряване на цялостното ти благосъстояние.

След като вече знаеш за невероятните свойства на куркумата, е време да научиш няколко вкусни и лесни рецепти, с които можеш да я включиш в ежедневието си.

Ето четири предложения от нас:

куркума

Опитай нашия TUMERIC SHOT

1. Шот с куркума и джинджифил

Едно освежаващо предложение, което е и страхотно за имунитета е шот с корен от куркума и джинджифил. Добави лимон за още витамин С, както и стрит черен пипер, за да активираш полезните свойства на куркумата.

куркума

2. Златно мляко с куркума

Златното мляко е не само вкусна, но и изключително полезна напитка, която може да се консумира преди лягане за по-качествен сън. Куркумата в тази рецепта ще ти помогне да се справиш със стреса и ще подобри съня ти, благодарение на своите успокояващи свойства.

За да приготвиш златно мляко, трябва да стоплиш чаша мляко (може да бъде краве или растително) в малка тенджера на среден огън. Добави две чаени лъжички куркума, една чаена лъжичка канела и четвърт чаена лъжичка черен пипер. Може да звучи странно, но черният пипер се прибавя, за да се усвои по-добре куркуминът от куркумата. Разбърквай постоянно, докато млякото започне леко да кипи. След като махнеш от котлона, можеш да добавиш чаена лъжичка мед за сладост, ако желаеш. Наслади се на тази ароматна и здравословна напитка, която ще те отпусне и ще подобри качеството на съня ти.

куркума

3. Крем супа от моркови и куркума

Крем супата от моркови и куркума е изключително полезно и вкусно ястие, което ще обогати дневното ти меню с витамини A, C, K, B6, B1, B2, както и множество антиоксиданти. Куркумата в супата ще подпомогне храносмилането и при наличие на възпаления в тялото тя ще се бори против болестта, затова е и перфектната супа в случай, че си настинал.

За приготвянето на крем супата започни с нарязване на един голям лук и две скилидки чесън на ситно. В голяма тенджера загрей две супени лъжици зехтин на среден огън и добави лука и чесъна. Запържи ги до златисто. Добави килограм нарязани моркови и продължи да готвиш за около пет минути, като разбъркваш от време на време. След това добави литър зеленчуков бульон и остави супата да заври. Намали огъня и остави да къкри за около 20 минути или докато морковите омекнат. Добави две чаени лъжички куркума, сол и черен пипер на вкус, и остави да къкри още пет минути. След това, с помощта на пасатор, пасирай супата до гладка консистенция. Сервирай я гореща, украсена с малко пресен магданоз или кориандър.

куркума

4. Пилешко къри с куркума и кокосово мляко

Пилешкото къри с куркума и кокосово мляко е вкусно и здравословно ястие, което съчетава полезните свойства на куркумата и кокосовото мляко. Куркумата със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства е перфектна за укрепване на имунната система и подобряване на храносмилането. В комбинация с кокосово мляко, което е богато на здравословни мазнини, това ястие не само засилва защитните функции на организма, но и поддържа здрава стомашна флора. Лауриновата киселина в кокосовото мляко допринася за антибактериалната защита, помагайки на тялото да се бори с инфекции и да поддържа оптимално здраве.

За да приготвиш пилешко къри с куркума и кокосово мляко, започни с нагряване на две супени лъжици зехтин в голям тиган на среден огън. Добави нарязан на ситно лук, две скилидки чесън и малък парче джинджифил. Готви до златисто. След това добави една чаена лъжичка куркума, половин чаена лъжичка кимион, половин чаена лъжичка червен пипер и една чаена лъжичка от индийската подправка гарам масала. Разбъркай добре. Добави нарязани на хапки две пилешки гърди и готви, докато се запържат равномерно. Налей една чаша кокосово мляко и добави 200 грама нарязани картофи и 200 грама зелени грахчета. Остави ястието да заври, след което намали огъня и остави да къкри за 20-25 минути или докато пилето и картофите са готови. Овкуси със сол и черен пипер на вкус. Сервирай топло, гарнирано с пресен кориандър и варен ориз.

В този ред на мисли… искаш ли да разгледаш предложенията, които имаме?

В So Fresh се фокусираме върху качеството и разнообразието на нашите продукти, а за нас е важно да предложим само най-доброто на нашите клиенти. Ние сме тук, за да те вдъхновим и да те запознаем с нови и интересни храни и напитки.

Така че, докато разглеждаш статията за ползите на куркумата, можеш да разгледаш и нашите други блог статии и да откриеш нещо, което може да ти хареса. Нашите продукти са подбрани с внимание и включват всичко, от свежи плодове и зеленчуци до вкусни закуски и напитки.

Независимо дали си в търсене на здравословна закуска за вкъщи или бързо хапване на крак, в So Fresh има нещо за всеки вкус и предпочитание. Посети ни днес и разгледай нашата широка гама от продукти, които сме подготвили за теб.

За още интересни статии разгледай нашия блог!

Последвай ни във Facebook и в Instagram.

Facebook Instagram