От So Fresh вярваме, че природата ни предоставя безценни дарове, които могат да бъдат от полза за нашето здраве. Един от тях е куркумата. Тази златна подправка е известна със своите лечебни свойства и използването ѝ в различни култури от хиляди години насам. Затова днес ще споделим с теб как куркумата може да бъде част от ежедневието ти и да ти помогне да се чувстваш по-здрав и енергичен.

Куркумата съдържа активното съединение куркумин, което е известно със своите мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Но не само това:

куркуминът забавя процесите на стареене в тялото, подпомага мозъчната функция и ефективно се бори с депресията. Тези свойства правят куркумата изключително полезна за поддържане на общото здраве и превенция на различни заболявания. Ето защо включването на куркума в ежедневното меню може да помогне за подобряване на цялостното ти благосъстояние.

След като вече знаеш за невероятните свойства на куркумата, е време да научиш няколко вкусни и лесни рецепти, с които можеш да я включиш в ежедневието си.

Ето четири предложения от нас:

Опитай нашия TUMERIC SHOT

1. Шот с куркума и джинджифил

Едно освежаващо предложение, което е и страхотно за имунитета е шот с корен от куркума и джинджифил. Добави лимон за още витамин С, както и стрит черен пипер, за да активираш полезните свойства на куркумата.

2. Златно мляко с куркума

Златното мляко е не само вкусна, но и изключително полезна напитка, която може да се консумира преди лягане за по-качествен сън. Куркумата в тази рецепта ще ти помогне да се справиш със стреса и ще подобри съня ти, благодарение на своите успокояващи свойства.

За да приготвиш златно мляко, трябва да стоплиш чаша мляко (може да бъде краве или растително) в малка тенджера на среден огън. Добави две чаени лъжички куркума, една чаена лъжичка канела и четвърт чаена лъжичка черен пипер. Може да звучи странно, но черният пипер се прибавя, за да се усвои по-добре куркуминът от куркумата. Разбърквай постоянно, докато млякото започне леко да кипи. След като махнеш от котлона, можеш да добавиш чаена лъжичка мед за сладост, ако желаеш. Наслади се на тази ароматна и здравословна напитка, която ще те отпусне и ще подобри качеството на съня ти.

3. Крем супа от моркови и куркума

Крем супата от моркови и куркума е изключително полезно и вкусно ястие, което ще обогати дневното ти меню с витамини A, C, K, B6, B1, B2, както и множество антиоксиданти. Куркумата в супата ще подпомогне храносмилането и при наличие на възпаления в тялото тя ще се бори против болестта, затова е и перфектната супа в случай, че си настинал.

За приготвянето на крем супата започни с нарязване на един голям лук и две скилидки чесън на ситно. В голяма тенджера загрей две супени лъжици зехтин на среден огън и добави лука и чесъна. Запържи ги до златисто. Добави килограм нарязани моркови и продължи да готвиш за около пет минути, като разбъркваш от време на време. След това добави литър зеленчуков бульон и остави супата да заври. Намали огъня и остави да къкри за около 20 минути или докато морковите омекнат. Добави две чаени лъжички куркума, сол и черен пипер на вкус, и остави да къкри още пет минути. След това, с помощта на пасатор, пасирай супата до гладка консистенция. Сервирай я гореща, украсена с малко пресен магданоз или кориандър.

4. Пилешко къри с куркума и кокосово мляко

Пилешкото къри с куркума и кокосово мляко е вкусно и здравословно ястие, което съчетава полезните свойства на куркумата и кокосовото мляко. Куркумата със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства е перфектна за укрепване на имунната система и подобряване на храносмилането. В комбинация с кокосово мляко, което е богато на здравословни мазнини, това ястие не само засилва защитните функции на организма, но и поддържа здрава стомашна флора. Лауриновата киселина в кокосовото мляко допринася за антибактериалната защита, помагайки на тялото да се бори с инфекции и да поддържа оптимално здраве.

За да приготвиш пилешко къри с куркума и кокосово мляко, започни с нагряване на две супени лъжици зехтин в голям тиган на среден огън. Добави нарязан на ситно лук, две скилидки чесън и малък парче джинджифил. Готви до златисто. След това добави една чаена лъжичка куркума, половин чаена лъжичка кимион, половин чаена лъжичка червен пипер и една чаена лъжичка от индийската подправка гарам масала. Разбъркай добре. Добави нарязани на хапки две пилешки гърди и готви, докато се запържат равномерно. Налей една чаша кокосово мляко и добави 200 грама нарязани картофи и 200 грама зелени грахчета. Остави ястието да заври, след което намали огъня и остави да къкри за 20-25 минути или докато пилето и картофите са готови. Овкуси със сол и черен пипер на вкус. Сервирай топло, гарнирано с пресен кориандър и варен ориз.

В този ред на мисли… искаш ли да разгледаш предложенията, които имаме?

В So Fresh се фокусираме върху качеството и разнообразието на нашите продукти, а за нас е важно да предложим само най-доброто на нашите клиенти. Ние сме тук, за да те вдъхновим и да те запознаем с нови и интересни храни и напитки.

Така че, докато разглеждаш статията за ползите на куркумата, можеш да разгледаш и нашите други блог статии и да откриеш нещо, което може да ти хареса. Нашите продукти са подбрани с внимание и включват всичко, от свежи плодове и зеленчуци до вкусни закуски и напитки.

Независимо дали си в търсене на здравословна закуска за вкъщи или бързо хапване на крак, в So Fresh има нещо за всеки вкус и предпочитание. Посети ни днес и разгледай нашата широка гама от продукти, които сме подготвили за теб.

За още интересни статии разгледай нашия блог!

Последвай ни във Facebook и в Instagram.

Зимата вече е тук, изобилието от сезонни вкусотии намалява и едно “бижу” ярко се откроява – плодът нар. Нарът е една от най-старите култури, известни на човечеството и е наричан още „червеният рубин“, заради многобройните ползи, които има за здравето на хората от хилядолетия.

В So Fresh вярваме, че този плод заслужава да заеме специално място на трапезата ти и да се превърне в част от твоя здравословен начин на живот. 

Защо да консумираме повече нар през зимата? 

Богат на витамини, минерали и мощни антиоксиданти, плодът нар е истински еликсир за здравето.

Със своето високо съдържание на витамин C, витамин K и фибри, нарът укрепва имунната система, подобрява сърдечното здраве и подпомага храносмилането. Зърната му, пълни със сок, съдържат полифеноли – антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали и забавят процесите на стареене.

Плодът нар е полезен и за кожата, като допринася за нейната хидратация и еластичност, а също така подкрепя мозъчната функция и предпазва от възпалителни процеси.

Здравословни предимства на плодът нар

Нарът заслужава да присъства редовно в менюто ти, особено през зимата, когато имунната система се нуждае от допълнителна подкрепа.

Източник на силни антиоксиданти

Плодът нар съдържа голямо количество антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждания, причинени от свободните радикали. Тези свойства го правят полезен както за сърцето, така и за поддържането на здрава и красива кожа.

Укрепва имунната система

Витамин C и другите полезни вещества в нара го превръщат в мощен съюзник на имунитета. Това е особено важно през зимата, когато сме изложени на повече вируси и инфекции.

Грижа за сърдечното здраве

Плодът нар е известен със своите свойства да подпомага регулирането на кръвното налягане. Освен това, редовната му консумация може да намали риска от заболявания, свързани със сърцето и кръвоносните съдове.

Поддържа храносмилателната система

Съдържанието на фибри в царя на зимата, а именно плодът нар – е отлично за стимулиране на добро храносмилане. Освен това, този плод помага за поддържане на ситост, което го прави подходящ избор за балансирано хранене.

Нарът не е просто вкусен плод, а ценен помощник за здравето, който е особено полезен през студените месеци.

Кулинарни вдъхновения: вкусни и полезни рецепти с нар

В кухнята нарът е един от най-благодатните плодове, който може да се използва за различни сокове, салати, ястия, десерти дори коктейли. 

Сокове 

Сокът от нар е експлозия от витамини, минерали и фибри, но има тръпчив вкус, затова е най-приятно да се консумира с друг плод, например ябълка или портокал.

Нашият прясно изцеден сок от нар и ябълка

Опитай нашия сок MULTIVITAMIN

Дресинг за салати от нар 

Дресингът със сок от нар придава сладникаво-кисел вкус и обогатява хранителния състав на салатата. Смеси сока от нар със зехтин, балсамов оцет, мед, щипка сол и щипка черен пипер и ще получиш невероятен дресинг за зимната си салата. 

Опитай нашата салатена купа BEEF BOWL

Поръчай TUNA BOWL с дресинг от нар

Салати с нар 

През зимата преобладават зелените салати, а добавянето към тях на зърна от нар обогатява със сладост и цвят. Смеси рукола, спанак, орехи и сирене фета, след което поръсиш щедро със зърна от нар и дресинг от нар.

Опитай CHICKEN IMPERATOR BOWL

Сосове и маринати

Сокът от нар може да бъде използван за приготвяне на марината за месо или риба. Смеси сок от нар, мед и соев сос за перфектен баланс на сладко и солено, което ще подобри вкуса на месото и ще го остави сочно. А в комбинация с червено вино, мед и лъжица царевично нишесте, сокът от нар се превръща в неустоим сос за месо. 

Ястия с нар

Нарът се комбинира перфектно с ориз, месо и риба и е нестандартна, но вкусна добавка към неделното барбекю или към месо, печено на бавен огън. Приготви вкусна гарнитура или постно ястие, като смесиш сварен басмати ориз с шепа натрошен шамфъстък, зърна от нар и подправи с щипка кардамон. 

Десерти с нар

Със своя леко киселинен вкус, нарът идеално допълва сладостта на десерта, а червените му зрънца са храна и за очите. Вариантите за десерти с нар са безброй, единствено остави въображението си да работи. Направи си здравословни овесени блокчета с нар и ядки, веган шоколадов мус с нар или плодова салата с нар и цитрусови плодове. 

Нарът неслучайно е наречен Царят на зимата – той може да превърне студения сезон в истински празник на сетивата и да подобри здравето ти!

В So Fresh винаги приготвяме нашите продукти с мисъл за вашето здраве. Използваме сезонни плодове и зеленчуци, които да подкрепят твоя организъм през различните сезони. Особено важно е да обърнем внимание на това през зимата.

Ние сме тук, за да те вдъхновим и да те запознаем с нови и интересни храни и напитки.

От здравословна закуска за вкъщи или бързо хапване на крак, в So Fresh има нещо за всеки вкус и предпочитание. Посети ни на нашите локации в София и Варна или поръчай онлайн, за да опиташ нашата широка гама от продукти, които сме подготвили за теб.

За още интересни статии разгледай нашия блог!

Последвай ни във Facebook и в Instagram.